罐装咖啡也能被抢购!定位精品的蓝瓶咖啡是如何做到的?

  说到咖啡连锁,星巴克是那个不可匹敌的高处,30年25743家的规模培育了遍布世界各地的星迷,其品牌影响力及盈利业绩让业内外品牌望其项背,无形中成为同行业发展的一个标杆。例如那个号称“比星巴克更潮”的Blue  Bottle蓝瓶咖啡,这个“只做值得等待的咖啡”的文青咖啡代表品牌近年来广受欢迎,越来越多的咖啡迷愿意花更多的时间买一杯价格较高的咖啡。而近期这个以匠人精神自居的咖啡品牌却推出了一款罐装即饮咖啡_冰滴咖啡(BLUE  BOTTLE  COFFEE  COLD  BREW),推出市场后唯一没有改变的是咖啡迷们的抢购热潮!

  罐装冰滴咖啡

  蓝瓶咖啡在美国及日本的火爆程度类似于近期国内市场上的喜茶,进入日本市场后,蓝瓶咖啡花了大量的时间钻研日式手冲咖啡的技术,在扩张店铺的同时给顾客提供更美味的咖啡。独特而又精致的咖啡让咖啡迷们愿意花4个小时排队只为喝一杯Blue  Bottle手冲咖啡。

  以优质的咖啡冲泡及调制工艺闻名的蓝瓶咖啡,却在今年3月份在日本银座推出限定款罐装咖啡——冰滴咖啡(BLUE  BOTTLE  COFFEE  COLD  BREW),这个试水性的活动引发了抢购潮,贩卖一周的时间完全无法满足咖啡迷们的需求。不知是否基于这份爆棚的热情,蓝瓶咖啡官方发布:6月15日起罐装冰滴咖啡开始在日本全店贩卖。

  排队购买蓝瓶咖啡的日本消费者

  众所周知,现调咖啡与罐装咖啡有着本质的区别,蓝瓶咖啡一直坚守只选用  48  小时以内烘焙的新鲜咖啡豆,不做快餐式产品,走品质精品路线。此次反常的推出罐装咖啡,并宣称“喝起来一点都不像罐装咖啡的味道,还没喝过的朋友一定要试试看!”。如此大胆的尝试确实有着异乎寻常的魄力,由此也勾起消费者更大的好奇心,如果你想尝试这个新品,那只能飞往日本喽!

  干净利落的装修设计

  老式PROBAT烘焙机生产咖啡豆

  蓝瓶咖啡(Blue  Bottle  )创立于  2002  年,总部位于加利福尼亚州。它选用品质上乘的有机认证咖啡豆,采用传统种植方式,无农药残留。十多年的经营被无数的粉丝誉为咖啡界的文青代表。截止目前为止  ,Blue  Bottle  Coffee  已开设门店  26  家,分别位于纽约、洛杉矶、旧金山和东京地区,其中东京已开设四家门店(清澄白河店、南青山店、新宿店以及去年开设的六本木店)。虽然门店数量与星巴克无法匹敌,但与星巴克极具差异化的蓝瓶咖啡却受到资本市场的青睐,至去年为止共获得融资总额约为  1.2  亿美元,被誉为咖啡界的独角兽。

  如此风靡的咖啡,只能默默的念叨,Blue  Bottle你快来中国吧!

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